@spadenancy15
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每家醫院的特殊性應決定內部廢物最小化政策和舉措(Romani、Grappi、Bagozzi、 我們的研究進一步表明,以食品管理效率和預算問題為重點的營養總監的教育準備可能會促進醫院廚房的發展,讓員工專注於預防食物浪費。 烹飪學校需要完成烹飪操作和管理課程,其中包括膳食計劃和預算策略和限制。
對當前處理方法的綜合成本分析可以支持食物垃圾的轉移,並促進需要定制的可行策略的組織內的再利用。 此外,不同的食物製備方法(“從頭開始”與使用預先切好的蔬菜或冷凍食品)會產生不同數量的食物浪費。 然而,使用預切或冷凍物品減少廢物的感知是誤導性的,因為廢物是由加工者/包裝者產生的 […] View
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