@juterayon6
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參與者無法提供有關其各自醫院的醫院食物垃圾數量的數據,並且由於時間和資金限制,沒有進行垃圾盤點。 對未來研究的建議包括將廢物清單與定性訪談相結合,以更好地了解醫院的廢物管理理念和限制。 在不同規模和名稱的醫院中僱用的具有全國代表性的隨機營養主任樣本將提供可概括的數據,以估計全國醫院產生的食物垃圾總量。
學前班的廢物水平低於學校,這可能是因為學前班的看護人與孩子們一起吃飯。 廚房之間的巨大差異表明它們造成食物浪費的原因不同,但減少食物浪費的機會也不同。 因此,每個廚房的詳細廢物量化可以成為減少廢物過程的第一步。 醫療保健中減少浪費的討論通 […] View
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